Skolen tilstræber at give eleverne sunde og varierede madvaner. Dette sker dels gennem den daglige kost, dels gennem en køkkenpraktik. Der serveres dagligt morgenmad, med hjemmebagt brød, mælk og kornprodukter.

Formiddagsforfriskning består af hjemmebagte boller og gulerødder.

Middagsmaden er varm mad med tilhørende grønsager og salat.

Eftermiddagsforfriskningen består af frugt.

Aftensmaden består af tag-selv-bord med rugbrød, pålæg, fisk, salat, lune retter og friske grønsager.

Aftensforfriskningen består af hjemmebagte fuldkornsboller med the/kaffe og mælk.

Onsdag og lørdag aften serveres der kage til aftenforfriskning.

Søndag aften består middagen af hovedret samt dessert.

Eleverne hjælper til i køkkenet efter frivillig turnusordning.

75% af al mad, som serveres på Handbjerghus, er økologisk.